温泉豆腐は重曹なのか

１週間煩いの納品地獄から解放されて、気になっていたことをググった。

なぜ天然温泉水で湯豆腐しても温泉豆腐にならなかったのか。

500㏄に５ｇの重曹入れるくらいのアルカリが必要だったのだ。

おお重曹、ゴルゴ十三。

校正が回ってくるまで温泉豆腐、からの雑炊に癒されたい。