１週間煩いの納品地獄から解放されて、気になっていたことをググった。 なぜ天然温泉水で湯豆腐しても温泉豆腐にならなかったのか。 500㏄に５ｇの重曹入れるくらいのアルカリが必要だったのだ。 おお重曹、ゴルゴ十三。 校正が回ってくるまで温泉豆腐、から…